GRANJAS FLORENTINO
Pasión por la crianza natural de cerdos en Galicia al servicio de los profesionales y particulares
La mejor calidad de Galicia
Carne de cerdo orgánica de Galicia
Nos esmeramos en ofrecer productos elaborados con carne de cerdo de nuestras granjas criados en un entorno armónico. En Granjas Florentino amamos la tradición y los tiempos necesarios para el proceso de crianza, elaboración, secado, hasta convertirlo en piezas únicas y seleccionadas. El proceso de matanza es indoloro, se quema la piel a la antigua usanza, con la tradición adquirida de nuestros mayores. Así conseguimos una carne sólida, consistente, tierna y lista para consumir o congelar.
NATURAL
Respeto a la tradición
Controlamos todo el proceso desde el cuidado a las madres respetando su ciclo biológico de celo, las cuales son cubiertas con sementales de pura raza:
- Durock: con grasa infiltrada;
- Petrain: sin grasa o
- Capa Blanca que podría definirse como un compendio de las dos.
La alimentación de nuestros cerdos es natural. Desde el nacimiento del lechón este es amamantado más de un mes por su madre, permaneciendo siempre junto a ella hasta que se integra en grupos de su misma edad, con los que permanece hasta el final de su etapa.
Procesos
La mejor elaboración
Mejores tiempos
Tratamiento
En tu domicilio
Decida el tipo de cerdo y nosotros nos ocupamos de realizar todo el proceso de forma tradicional: elaborar los chorizos ahumándolos con madera de roble, realizar el salado de las partes que elijas y trocear a gusto del consumidor el resto de la carne.
Continuamos con la misma filosofía de vida aprendida de niños siempre fieles a la naturaleza y guiados por la experiencia adquirida de generación en generación